Апельсиновый кекс

Взбить пачку маргарина 250 гр и 150 гр сахара, по одному добавить 5 яиц, продолжая взбивать. Потом сок 1 среднего апельсина и его цедру, 250 гр муки. Пышную массу выложить в форму, смазанную маргарином и выпекать на 180 гр 45-50 минут.

Остывший кекс покрыть айсингом: белок 1 яйца взболтать вилкой, добавить 150 гр сахарной пудры и 1 чл лимонного сока, равномерно распределить по поверхности кекса и сразу же посыпать кондитерской посыпкой.